Бус под капустой, буженина под луком, говяжая студия с квасом, сметаной и хреном. Во время второй перемены очень часто подавались кушанья из рыбы. Жареная, паровая, соленая, копченая, валенная рыба входила в ежедневное меню русского дворянина.Feb 1, 2017
Статьи о российской истории. Понятия о простой пище отличались в зависимости от сословия. Что для дворянина было проявлением аскезы, ...
На рубеже XIX–XX веков обед в нормальном ресторане — то, что мы сейчас называем бизнес-ланчем, или бранчем, — стоил полтора-два рубля, ...
Постные блины, как правило, ели во время Великого поста, который наступал ... С начала XIX века в России было немало поклонников английского уклада жизни.
Попыток открыть ресторан русской кухни в России достаточно много, ... В начале XIX века многие дворяне еще помнили, что обед начинался в ...
Поэтому обедать они отправлялись в рестораны. В гастрономическом плане дворяне ориентировались на европейскую и особенно на французскую кухню — ...
Что ели петербуржцы XVIII и XIX веков и чем кормили в ... к началу XIX века почти все русские блюда были вытеснены из дворянского обихода.
Испокон века традиции русского хлебосольства крепко держались в России, и много всяческих чудес гастрономического искусства можно было ...
Подробные описания дворянских пиров XVIII-XIX веков свидетельствуют о том, ... На хлеб, как и на мясо, в Российской империи существовала ...
В Российской империи издревле прочно утвердились традиции русского гостеприимства, и многие чудеса гастрономического искусства можно было ...