В Навруз праздничный стол обязательно должны украшать блюда, символизирующие возрождение и новую жизнь: проросшие зерна пшеницы, отварные яйца, бокал воды с живой рыбкой. Кроме того, на стол непременно подаются плов, шурпа, вареная баранина и кок-самса (пирожки с начинкой из молодой зелени).
Мы все привыкли, что на Нооруз готовят сумолок и боорсоки. Однако мало кто знает, что у кыргызов есть национальное лакомство — конфеты, приготовленные из натуральных продуктов. «Көөлөнгөн талкан» в переводе означает «смешанное толокно». Издревле эти конфеты готовили в День весеннего равноденствия.
Навруз - праздник нового года у персоязычных и тюркоязычных народов. Это дни встречи весны, радости и очищения.
Считалось, что вышедшему в эти дни в поле насладиться природой в течение всего предстоящего года будут сопутствовать счастье и благополучие. И ...
Кроме того, это начало нового года по восточному календарю. Несмотря на то что название мусульманского Нового года на языках разных народов звучит с различными ...
"Навруз" обозначает новый день, это праздник весны, первый день нового ... Обязательно подают на стол большой праздничный хлеб или лепешки, ...
На праздничный стол выкладывали круглые лепешки из пшеницы, ячменя, проса, ... До наступления навруза каждый вторник вечером отмечаются «дни стихий»: день ...
К столу также подают лепешки из пшеницы, ячменя, проса, кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, риса, кунжута и бобов. Согласно традиции, в первые дни праздника ...
Есть всего несколько блюд, которые готовят только на праздник Навруз. Это сумаляк, халим (халиса) и особый плов ... После охлаждения блюдо подается к столу.
Так, основным символом праздника должны быть огонь и проросшее зерно. Они указывают на новую жизнь. На столе почетное место занимает блюдо с ...