Было регламентировано также и сырье для производства: для вкусного хлеба нужно было зерно с не менее чем 25% клейковины. Поддерживать такой уровень и во времена СССР было сложно: дело в том, что чем выше урожай, тем меньше в зерне клейковины. А во время битв за урожаи качеством часто жертвовали.Jan 18, 2021
В СССР хлеб был и полезнее! - В 1980 году 40% всего хлеба относилось к диетическому, обогащенному витаминами, белками и другими добавками.
Советский хлеб был намного вкуснее, чем современный, так как пекарни строго соблюдали правила ГОСТа, не использовали усилители вкуса.
Почему в СССР был такой вкусный хлеб и из-за чего сейчас он получается другим. Сегодня выбор хлеба в магазинах и пекарнях огромен, но те, ...
Любое советское производство, в том числе и хлебопекарная, всегда строго придерживалась ГОСТа. При нарушении ГОСТ можно было даже стать ...
Почему хлеб в Советском Союзе был качественнее, вкуснее и полезнее, чем сейчас. 10:00 30 марта 2019. Хлеб всему голова. По качеству хлеба можно судить о ...
Взрослое поколение считает, что хлеб, который пекли во времена Советского Союза был вкуснее сегодняшнего. Это, кстати, касается не только хлебобулочных.
Почему хлеб в СССР был вкуснее и хранился дольше по сравнению с нынешним? · Различительные критерии советского хлеба и нынешнего · Оценка качества.
Многие любители нарезного батона отмечают, что в советское время он был вкуснее, чем сейчас. Так ли это на самом деле и с чем это может быть ...